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【澳門│食記】吮指留香超美味黑椒鴨~陳光記飯店招牌必點!


據說,這黑椒鴨美味異常!據說,吃了一次就陷進去無法自拔!有人說,來澳門一定要去吃一回陳光記,就算食量小的女生遇到招牌黑椒鴨也必會啃上半隻。

一直到它上桌前,我對這樣的說法還是半信半疑,直到我膝蓋中了一箭吃下第一塊鴨 ….


我們一路從大堂巷往南灣街上走,憑著同事的記憶,終於找到這間飯館,從門口看來,它就是一間燒臘店嘛!


櫥窗裡吊著一隻隻油亮的燒鴨,玻璃雖然油膩得油滴斑斑看不清玻璃內的燒臘,卻掩蓋不了那肉類燒烤後呈現的焦褐色,滿滿的都是肉啊!


另一邊則是高湯及鴨血,看到那煮到呈現米白色的鴨湯,感覺真的熬煮了很久啊!


店內人山人海,看來很多講粵語的客人,也有一些大陸客,整間店台灣腔的旅客大概只有我們這桌吧?


主要販售的是燒味、菜、飯麵,跟威尼斯人裡頭嚇死人的消費比起來,這兒親民得多了,半隻黑椒燒鴨才105葡幣!

就算比起那有名的連鎖小吃店翠華餐廳,這兒也算略平價些了。


美味的黑椒燒鴨(半隻,HKD.105)上桌了,乍看到時心裡還犯嘀咕,默默對它嗤之以鼻:「哪有人燒鴨還弄得湯湯水水的?這樣皮不就泡爛了?不脆了嗎?」

沒想到吃進嘴裡,一股混著黑胡椒的鹹香味竄進口中,這鴨,有來頭!

鴨皮恰好燒烤得脆卻不乾,仔細吃著鴨肉,黑椒味不僅是來自淋上的油湯,在鴨肉中也有絲絲的黑胡椒味兒啊!

就這樣一口接一口,吃得五指翻飛,開心極了。


再來盤綜合滷味盤(HKD.55),雞肉、叉燒、珍肝,完全都是肉,連個豆干類都沒,好嗨啊!


這道有趣了,叫做鴨紅菜(HKD.35)。滑嫩的鴨血配上西生菜,重點在於它的湯,加了黑椒的湯頭煮進鴨血中,邊吃邊嚐到椒香,美味啊!

 

看來這家店真是名不虛傳,而且又十分平價,難怪大家會那麼推!下次有機會來澳門時還要再來嚐!

 

【相關資訊】

店名:陳光記飯店
地址:澳門南灣羅保博士街19號
電話:+853-2871-0378

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