北台灣(基北桃竹)

【桃園大溪│食記】WOW比利時列日鬆餅~在老街旁也吃得到Parfait!

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在台灣越來越多做比利時鬆餅的店家,但將比利時鬆餅做成Parfait卻很少見。

所謂的Parfait是一種甜點形式,中文稱作芭菲或帕菲,特徵是在高腳杯中加入冰淇淋、堅果、水果、鮮奶油等,這詞源自法語,意為「完美」。

比利時鬆餅分為兩種──Brussels布魯塞爾鬆餅Liège列日鬆餅。布魯塞爾鬆餅是一般常見的鬆餅,格子較大,餅皮較厚,口感鬆軟;而列日鬆餅則是十八世紀時一名居住於比利時列日采邑主教區(Bishopric of Liège)的廚師所創,特點是較甜,口感較紮實,裏頭還加了特別的一種成分──珍珠糖,使得餅皮表面常會顯得閃閃發亮。

 

來到大溪大家會想到什麼?我想不外乎老街、豆干等吧?不過微微細雨中,我在巷子裡發現了這家鬆餅小店,雖然是一人的下午茶,但吃到用比利時鬆餅做成的Parfait甜點還是感到相當開心,果然甜點有讓人心情變好的魔力啊!

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雨下下停停,我在中正路與中山路之間發現了這家小店,吸引我的是那新粉刷的白牆與整齊的窗,外頭下著雨,正感到心煩的我像是闖入糖果屋前的小孩,突地被激起了好奇心。

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門口相當整齊乾淨,我往傘架上插了雨傘,便走了進去。

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映入眼前的是簡單的白牆加上具有溫潤感的桌椅,搭配略黃的色溫,相較於室外陰雨略冷的色調,室內更顯得溫暖些。濕冷的天能待在具有溫暖氣息的室內,吃著甜點,喝著熱茶,無疑是種享受。

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櫃檯的玻璃櫃中放著許多做好的鬆餅,也許種類與數量較少,感覺櫃內好空虛。

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烤好的鬆餅們晶亮晶亮,加了珍珠糖的比利時鬆餅總是會有這種光澤。

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菜單第一頁有不同口味的鬆餅可選擇,價格從40元起跳,但翻到第二頁我卻被下方的「鬆餅帕菲」吸引住了目光,儘管天氣有點涼,但看到這樣盛裝的冰淇淋甜點就不禁想吃吃看。

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當然也有套餐組合以及季節限定可供參考,組合優惠有「買七送一」與「買鬆餅+飲品折10元」兩種。

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也有較特別的鹹鬆餅,一般鹹鬆餅很少用比利時鬆餅的,不過我已經點了鬆餅帕菲,就先不吃了,反正我對甜鬆餅比較有愛。

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飲料的選擇也不少,雖然看起來沒有很特別的。此外特別注意的是禁帶外食,假使在店內吃外食要酌收一人80元的清潔費。

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不久,我的小點心上桌了──鬆餅帕菲與蜜桃紅茶!帕菲也算鬆餅類,所以這樣可以折10元。

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鬆餅帕菲(NT.120)用了這種較深的透明杯,將原味的比利時鬆餅剪碎塞入杯中,加上香草口味的明治冰淇淋,以及巧克力口味的義式脆餅,最後淋上焦糖,視覺很豐富哩!

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甜甜的焦糖不管在冰淇淋上還是鬆餅上都是一種加分。

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巧克力脆餅的吃法我是這樣吃的,用脆餅挖取冰淇淋後一口吃下,巧克力搭香草,這樣吃很幸福!明治的冰淇淋本身就有一定品質!

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這是很一般的蜜桃紅茶(NT.90),使用果茶茶包泡的,喝起來就普通沒有啥特色,但還滿順的,忘了問是哪個牌子,下次自己去賣場買。XD

會選這個只是因為有折10元的優惠,加上冷天吃冰淇淋,喝點熱的讓身體暖一下也好。

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很舒服的小空間,即使只是一人的下午茶,但坐在窗邊看著窗外來來往往的人群也頗愜意,有時一個人也有一個人的小確幸啊!

 

【相關資訊】

店名:WOW比利時列日鬆餅工房
地址:桃園縣大溪鎮登龍路5-8號1樓
電話:(03)388-6923
營業時間:週四~週日 中午12:00~下午6:30
官網:http://www.wowaffle.com.tw/

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