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這天台中的董字輩友人因為有事剛好來台北,也好在現在公司中午休息一個半小時,又剛好董字輩友人選定的午飯地點跟公司距離不遠,俗話說得好,「有董自遠方來,不欲熱呼。」這句話的意思是說:有董字輩友人自遠方來,不想要吃熱食一直對食物呼呼。所以我想中午吃個日本料理也是很合理的吧?

鬼扯!

話說董字輩友人嚴格要求我不能洩漏他的行蹤,所以以下就稱他單名一個「董」字好了。


位在中山區中山北路婚紗街附近的這家日式丼飯專門店,聽說本店位於日本山口縣下關市的唐戶市場。關於山口縣的趣聞,其中之一就是出產了最多數量的日本首相,所以有人稱之為「政治縣」。

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另一個有趣的消息是,今年(2015年)四月一日,山口縣政府宣布從日本獨立,還有自己的獨立國旗,不過事後證明原來只是愚人節玩笑。(這縣政府也玩太大了吧?XD)

下關市的唐戶市場是當地著名的魚市場,不過當地最有名的漁產是河豚,專賣鮪魚的店在當地算是少見囉!開店至今已有60年歷史,目前是第三代接手,並跨海來台開設分店,我們今天來的就是它們位於台北的分店。


店內十分乾淨,裝潢一絲不苟,且服務人員十分嚴謹,真不愧是日本人開的店啊!


因為正值中午時間,就來吃吃他們家的商業午餐吧!一套180元,丼飯(海鮮丼、鮭魚丼、鮪魚丼、蔥鮪魚丼)四選一,附沙拉和湯,算是相當平實的價位哩!

而目前店內正在作活動,點丼飯,加點鮪魚大腹握壽司一貫,只要加50元(一份限加一貫),我倆二話不說立馬一人加一貫。


附菜先上,其實真正的附菜只有三格右邊的豆腐以及那盤日式生菜沙拉,三格盤中的山葵是加醬油等等沾握壽司與丼飯中的生魚片的,而三格中間的蔥花是放置在生魚片上,和生魚片一起吃下的。

比起很多台灣人喜歡整貫去混了芥末的醬油裡沾了又沾,我更愛夾少許直接放置在生魚片上,再用筷子沾點醬油於生魚片上整貫吃下,這樣不太會被醬油搶了魚鮮味。


先上的竟是加價點的大腹握壽司,看到那如豬肉般細緻的粉紅色紋路與油花,我倆眼睛立刻睜得老大,看起來太銷魂,太美妙了!

所謂大腹就是鮪魚腹肉前端二分之一的部位,由於此部位通常佈滿「霜降」狀態的雪白油花,也就是魚油,油脂鮮甜滑潤,入口即化,是饕客眼中的珍饈。

不過也許是拿來做特價的鮪魚大腹,跟之前吃到的黑鮪大腹相比,口感還是有差,之前吃到的沒筋,今天吃到的卻有微微的筋。


我的鮪魚丼(商業午餐NT.180)上桌了!儘管只是赤身部位,無油花分布,但閃耀著宛如紅寶石光芒的鮪魚赤身彷彿在呼喚著我。

「來吃吧!來吃我吧!」我不禁吞嚥了一下口水。

扒了口飯,挾起一片鮪魚赤身在口裡咀嚼,雖無油花的甜美,卻有那蘊藏於身體中的鮮甜魚汁,我愛死了鮪魚的汁鮮味美。


董點了鮭魚、鮪魚、中腹丼(NT.360),包括鮭魚生魚片、鮪魚赤身、鮪魚中腹的部位,不愧是董字輩,吃的看起來好豐盛啊!

我們常說的鮪魚赤身,是鮪魚身體內圈和魚骨相接的部位,幾乎沒有油花,肉質結實有嚼勁;而腹肉則是指身體的外圈部位扣除掉背肉的位置。

腹肉前半部稱做大腹,因要保暖臟器,且較少運動,所以油花分布較豐美;腹肉後半部至尾部之前稱中腹,因尾部運動較多,所以相對大腹部位油花少,但相較於內圈的赤身,中腹的油花還是相當不錯的了!


這邊有收10%服務費哦!

 

還算不錯的丼飯專門店,鮪魚赤身相對應起它的價格,也算挺經濟實惠的了,離公司也不遠,以後可以常光顧。只可惜附近的停車位少了點,如果搭捷運會方便點,就在捷運中山站附近哩!

 

【相關資訊】

店名:仁井田鮪魚丼飯專門店
地址:台北市中山區中山北路一段57號
電話:(02)2531-1710
營業時間:早上11:30~下午02:30
     下午05:30~晚上09:00

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  • 仁井田鮪魚丼飯
  • 您好!感謝您來本店用餐^^
    這邊文章可以讓我們轉載至FB粉絲團嗎!
    如果有任何問題請在告知我們。
    本店近期在餐點方面也會有其他變化,
    屆時期待您再度光臨本店唷!謝謝
  • 好的,轉載時幫我著名出處就好哦!謝謝。:)

    Ming 於 2016/05/13 06:51 回覆

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